
Eis saisonal Menüen
Eis Kichen baséiert sech op der saisonaler Natur vun de Produkter.
wëll Kraider a Kraider aus eisem Gaart,
Dofir kënnen e puer Upassungen un de Menüe gemaach ginn.
ofhängeg vun der Produktverfügbarkeet.
E puer Ännerungen an de Menüe stellen kee Problem duer.
Frot no Rot wann Dir Är Bestellung opgitt... mir kënnen Iech einfach Alternativen ubidden, wann eppes net fir Iech gëeegent ass oder wann Dir speziell Ernärungsbedürfnisser hutt.
Wann Dir eng Liewensmëttelintoleranz hutt, ass et am beschten, eis dat bei Ärer Reservatioun ze soen.
'Séquence'
Wochentlëch Mëttesmenü
Nëmme Mëttespaus, ausser Sonndes Mëttespaus a Feierdeeg.
(Menü gëtt all Woch op eise Facebook- an Instagram-Säiten ugekënnegt )
Verfügbar iwwer dëse Link: Facebook Episod
An 2 Episoden fir 32 €
Virspäis - Haaptplat oderHaaptplat - Dessert
Iessen a Wäin fir 18 €
Mat alkoholfräie Gedrénks fir 14 €
An 3 Episoden fir 44 €
Virspäis - Haaptplat - Dessert
Iessen a Wäin fir 28 €
Mat alkoholfräie Gedrénks fir 21 €
'Suspense'
All Owendsdéngscht ugebueden.
Et ass Zäit, lasszeloossen a sech selwer guidéiere loossen ...
Eis "Suspense"-Menü mécht sengem Numm gerecht...
... Spannung ass de Schlëssel , well een seng Kompositioun entdeckt, wa mer duerch d'Episoden am Menü goen.
Säin Inhalt entsprécht der Philosophie vun der Kichen vun L'Épisode, Dir fannt all d'Kennzeeche vun der aktueller Saison souwéi e puer lokal Produkter.
D'Quantitéiten pro Degustatioun sinn kontrolléiert, sou datt Dir dat ganzt Menü ouni Problemer genéisse kënnt.
Fir dat Bescht draus ze maachen, sot eis w.e.g. Bescheed, ob et Zutaten oder Produkter gëtt, déi Dir net wëllt benotzen, souwéi all Allergien, déi Dir eventuell hutt.
Lescht Aktualiséierung 02-02-2026
D'Spannung 85€
Wäinarrangement 45 € - alkoholfräi Gedrénks 35 €
Déi ganz Spannung (nëmmen owes + Sonndes Mëttes ) 120 €
Wäinarrangement 55 € - alkoholfräi Gedrénks 42 €
'Saison'
4 bis 7 Episoden
Gëtt bei all Gottesdéngscht ausser Samschdes owes ugebueden.
Unhänger
—
Aféierung
—
Blummenkohl / Comté Kéis / Schellfësch
Blummenkohlcrème
Comté Kéis an Texturen
—
Kalbs-Carpaccio a Jod gewéckelt
Kandéierten an al dente Daikon-Rettich - Piemont-Pistazien
Geméis Dashi Bouillon - Sellerie a Zitroun
—
De roude Mulletfilet, just steif
Garnéieren am Stil vun enger Bouillabaisse
Porree mat Zitrouneblat
Anloy Safran
—
Häerz vum gebratenen Kalbsfleesch
a lackéiert mat Hunneg vum Domaine a Miso
Haferflocken mat Zimt - Sataysauce
—
Paus - Sorbet an ONIRUM
—
D' Entebrust gëtt sanft gebraten a rosa zerwéiert.
hell Séisskartoffel mat bronger Botter
robuste Jus mat Ringbléien aus eisem Gaart
Pastinak - Orange - Waasserkress
—
Déi 3 oder 5 ausgewielten a gereiften Kéiser
vum Pascal Fauville (Zousaz 12 € oder 16 €)
—
Den Iwwergang - den éischte séissen Moment
—
D' Jerusalmer Artichoke aus eisem Gaart, mat Gewierzer kandiert
Crèmege Kaffi a Mëllechschockela Mayata
ODER
Tarte Tatin mat engem Ingwer-Twist
Chou-fleur ou veau, canette, douceurs 52 € 'L'Épisode'
Accord vins à 28 € - boissons sans alcool 19€
(uniquement le midi hors dimanche)
Chou-fleur ou veau, rouget, canette, douceurs 68€ 'La Saison'
Accord vins à 38 € - boissons sans alcool 27€
Chou-fleur, veau, rouget, canette, douceurs 85€ ''La Série'
Accord vins 45 € - boissons sans alcool 35 €
'La Saison Intégrale' 115 €
Accord vins 55 € - boissons sans alcool 42 €
La bande annonce, l'introduction, et la transition,
sont comprises dans tous les menus saison.
"L’entracte" est comprise dans les menus à partir de "La Série".
Nos menus s'entendent pour l'ensemble de la table















