L'Épisode , een culinair juweel gecreëerd door de getalenteerde chef-kok Jordan Boreux en zijn gepassioneerde team . Wat begon als een vluchtig hoofdstuk is uitgegroeid tot een onmisbaar gastronomisch avontuur, dankzij een succes dat al onze verwachtingen heeft overtroffen. Jordan Boreux , een jonge en toegewijde chef-kok, legt zijn hart en ziel in het presenteren van lokale producten, evenals de groenten en aromatische kruiden die zorgvuldig worden geteeld in onze botanische tuin , gelegen op het landgoed.

 

Ontdek ons restaurant, gelegen in een rustige omgeving in het hart van Domaine de Waillimont , perfect voor een romantisch diner met z'n tweeën, met familie of met vrienden. Een absolute aanrader voor fijnproevers die op zoek zijn naar authentieke smaken gecombineerd met een moderne twist . We nodigen u uit om ons gevarieerde menu te bekijken, met gerechten van 3 tot 9 gangen, en om ons wekelijkse lunchmenu te ontdekken, vanaf € 32.

 

Chef Jordan Boreux, een ware smaakmaker , put zijn inspiratie uit de lokale streekproducten en zijn liefde voor de natuur. Hij biedt een royale , oprechte en gezellige keuken, doordrenkt met Franse, Belgische en Europese invloeden . Hij geeft de voorkeur aan regionale producten en voegt daar zijn persoonlijke touch aan toe... smaak! Afhankelijk van het seizoen kunt u op onze menukaart onder andere genieten van lamsvlees uit Gribomont, kazen van de Bergerie d'Acremont, mozzarella uit Neufchâteau, rundvlees uit Orgeo, producten van de Ferme du Bijou en vele andere culinaire pareltjes.

 

 

Jaarlijkse sluiting van 4 tot en met 16 januari 2027.

Gesloten op 24 en 31 december 2026.