Cateringservice | Domaine de Waillimont
Cateringmenu voor Domaine de Waillimont. (Uitsluitend voor consumptie in onze lodges).
Vloeistoffen
Fles zelfgemaakte rode wijn
Rode wijn - Côtes du Rhône Villages - "Cuvée Taparas" - Les vignerons d'Estezargues - 75cl
€ 19
Fles zelfgemaakte witte wijn
Droge witte wijn uit BERGERAC - "Cuvée Jordan" - 75cl
€ 19
Fles zelfgemaakte witte wijn
Zoete witte wijn uit Bergerac - "Cuvée Eloise" - 75cl
€ 19
Rochehaut aperitieffles
€ 19
Fles Crémant d'Alsace
€ 42
Testulat "Le Premium" Champagnefles
€ 54
Aperitiefmandjes
Je aperitief staat al klaar, ... en op de perfecte temperatuur!
Het aperitief van de bever
(2 tot 4 personen) - 1 voorgesneden worst, 2 koude bieren "la cuvée de Rochehaut" (2x50cl), terrine en toast.
€ 32
Tijd voor een tussendoortje
1 pot zelfgemaakte boter, 1 pot jam van de herberg, 2 baguettes, 1 gebakje uit de winkel, 1 liter kant-en-klaar pannenkoekenbeslag, boter, suiker.
€ 30
Het aperitief van de hinde
(2 tot 4 personen) - 1 borrelplank voor 2 personen + 1 fles gekoelde roséwijn, 1 gekoelde fles aperitief van herberg Rochehaut, toast en terrine.
€ 49
1 extra stokbrood
€ 3
Schotels om te delen
Een gevarieerde selectie van borrelplanken, dagelijks vers bereid met lokale vleeswaren en kazen. Vergeet bij uw aperitief niet onze selectie huisgemaakte dranken, geserveerd op de perfecte temperatuur.
De voorgerechtenschotel
Olijven, blokjes Rochehaut-kaas, worst en gerookte Ardennenham.
(per persoon)
€ 12
De charcuterieplank
Een selectie van huisgemaakte gesneden vleeswaren, brood en boter.
(per persoon)
€ 14
De kaasplank
Een kaasplank met 6 kazen (200 g), brood met boter, Luikse siroop en gedroogd fruit.
(per persoon)
€ 14
Het complete pakket
Een complete schotel bestaande uit 6 soorten kaas, plakjes gedroogd vlees, gerookte zalm, olijven, brood en boter.
(per persoon)
€ 28
1 extra stokbrood
€ 3
De gerechten
Gemak, snelheid en samen genieten van een heerlijke, kwalitatieve maaltijd. (Bezorging rond 19:00 uur)
Koninklijke zuurkool
Gefermenteerde witte kool gekookt in Riesling, lokale worstjes, varkenspoot, aardappelen, gebakken spek, mosterd.
1 kind
€ 16
1 volwassene
€ 22
Rocheflette
Tartiflette met ham en Rochehaut-kaas, gemengde salade en vinaigrette. (Klaar om in de oven te zetten).
(per persoon)
€ 16
Penne met ham en kaas, op z'n Ardennen.
Penne, ham, room, gekarameliseerde uien. Afgewerkt met geraspte kaas. Klaar om te bakken.
1 kind
€ 9
1 volwassene
€ 14
Gehaktballetjes in Luikse saus
Gehaktballetjes in Luikse saus, aardappelpuree, gemengde salade. Klaar om op te warmen.
1 kind (1 last)
€ 12
1 volwassene (2 ballen)
€ 20
1 reus (3 kanonskogels)
€ 26
Warme kaas / vleeswaren / nieuwe aardappelen
Rauwe kaas uit de regio Fagnes in een ovenschaal, klaar om in de oven te schuiven, een plank met regionale vleeswaren en gekookte nieuwe aardappelen.
Geschikt voor 2 volwassenen. (1 kaas)
€ 39
De pakketten
Gemak, snelheid en samen genieten van een heerlijke, kwalitatieve maaltijd. (Bezorging rond 19:00 uur)
Barbecuepakketten
Assortiment van 4 verschillende gekruide regionale vleessoorten, klaar om te grillen. 1 volwassene: circa 350 g vlees 1 kind: circa 220 g vlees Bijgerechten, indien gewenst: pastasalade, aardappelen in folie (klaar om te grillen), seizoensgroenten om te grillen, rauwe groenten, brood en boter.
Vleespakket + bijgerechten (1 volwassene)
€ 32
Alleen vlees (1 volwassene)
€ 24
Vleespakket + bijgerechten (1 kind)
€ 24
Alleen vlees (1 kind)
€ 16
Ondersteunende diensten
Ketchup
€ 2mosterd
€ 2Mayonaise
€ 2
Het raclettepakket (van september tot en met april).
Gesneden Rochehaut-kaas, een schotel met gedroogde vleeswaren (Ardennenham, worst, gekookte ham), gestoomde aardappelen, salade, brood en boter.
1 volwassene
€ 25
1 kind
€ 20
Bijgerechten en extra's
Iets vergeten of iets extra's nodig? Wij regelen alles!
Complete barbecue bijgerechten
Pastasalade, gekruide aardappelen in folie klaar om te garen in de kolen, diverse voorgekookte groenten om te grillen, rauwe groenten, brood en boter.
(per persoon)
€ 10
Rollen
€ 1,50
Aardappelpuree
Aardappelpuree met boter en kruiden
(per persoon)
€ 4,5
Salades en rauwe groenten
Pastasalade, aardappelsalade, rauwe groenten, brood en boter
(per persoon)
€ 10
