L'Épisode , ein kulinarisches Juwel, inszeniert vom talentierten Küchenchef Jordan Boreux und seinem leidenschaftlichen Team . Was als kurzes Gastspiel begann, hat sich dank eines Erfolgs, der all unsere Erwartungen übertroffen hat, zu einem unvergesslichen gastronomischen Abenteuer entwickelt. Jordan Boreux , ein junger und engagierter Küchenchef, legt sein ganzes Herzblut in die Präsentation regionaler Produkte sowie des Gemüses und der aromatischen Kräuter, die sorgsam in unserem botanischen Garten direkt auf dem Anwesen angebaut werden.

Entdecken Sie unser Restaurant, idyllisch im Herzen des Weinguts Domaine de Waillimont gelegen – der perfekte Ort für ein romantisches Essen zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden. Ein absolutes Muss für alle Feinschmecker, die authentische Aromen mit modernem Flair suchen. Wir laden Sie ein, unsere abwechslungsreiche Speisekarte mit 3 bis 9 Gängen zu erkunden und unser wöchentlich wechselndes Mittagsmenü ab 32 € zu entdecken.

Küchenchef Jordan Boreux, ein wahrer Meister der Aromen , lässt sich von der regionalen Küche und seiner Liebe zur Natur inspirieren. Er bietet eine herzhafte , authentische und gesellige Küche mit französischen, belgischen und europäischen Einflüssen . Regionale Produkte stehen bei ihm im Mittelpunkt, und er verleiht ihnen seine ganz persönliche Note – den unverwechselbaren Geschmack! Auf unserer Speisekarte finden Sie je nach Saison unter anderem Gribomont-Lamm, Käse von der Bergerie d'Acremont, Neufchâteau-Mozzarella, Orgeo-Rindfleisch, Produkte von der Ferme du Bijou und viele weitere kulinarische Köstlichkeiten.

Jährliche Schließung vom 4. bis 16. Januar 2027

Geschlossen am 24. und 31. Dezember 2026